jeudi 24 mai 2012

Les cannelés de Bordeaux !!!

Je suis une petite gourmande. Donc aujourd'hui j'avais envie de partagé la recette de mon péché mignon. Oui je suis complètement incapables de résister à de délicieux cannelés de Bordeaux.

( au moment de la photo il y en a pas beaucoup c'est parce que les autre sont en cours de cuisson. J'ai pas encore tout mangé lol )

Donc voici ma recette.

Ingrédient :

1 l de lait entier
500 g de sucre
250 g de farine
4 oeufs entiers

2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe d'extrait de vanille liquide (on peu utilisé des gousses de vanille mais sa revient beaucoup plus cher)
8 c. à soupe de rhum (ambré de préférence)
1 grosse noix de beurre


Préparation : 

- Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. 

- Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la noix de beurre et l'extrait de vanille.


- Ensuite, faites un trou dans le mélange sucre et farine, ajoutez-y les oeufs entiers un par un et ensuite les jaunes d'oeufs. 
Mélangez bien a chaque fois. 

- Puis, ajoutez le lait chaud, petit à petit au mélange en remuant bien. A la fin, ajoutez le rhum.

- Laissez refroidir et mettez au frigo pendant 24 heures. 


- Le lendemain, préchauffez le four th.7 (210°C).

- Remplissez des moules à cannelés en silicone avec la pâte qui aura été sorti du frigo 30 min avant.


- Enfournez entre 35 min et 45 min (selon la taille des moules et de comment chauffe votre four)


Lorsqu'ils sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir.

Voila c'est prêt il reste plus qu'a déguster. Et si vous voulez m'envoyer y a pas de soucis dites le moi que je vous donne mon adresse lol. 

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4 commentaires:

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